592 BULLETIN OFFICIEL Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023)
79 Composition Pas moins de 66 % de groupes oxyéthylène équivalant à pas moins de 97 % de monopalmitate de polyoxyéthylène (20) sorbitan sur la base anhydre Description Liquide huileux ou semi-gel de couleur citron à orange à 25 °C ayant une légère odeur caractéristique Identification Solubilité Soluble dans l’eau, l’éthanol, le méthanol, l’acétate d’éthyle et l’acétone. Insoluble dans l’huile minérale Spectre d’absorption des infrarouges Caractéristique d’un acide gras partiellement estérifié d’un polyalcool polyoxyéthylé Pureté Teneur en eau Pas plus de 3 % (méthode de Karl Fischer) Indice d’acidité Pas plus de 2 Indice de saponification Pas moins de 41 et pas plus de 52 Indice d’hydroxyle Pas moins de 90 et pas plus de 107 1,4-Dioxane Pas plus de 5 mg/kg Oxyde d’éthylène Pas plus de 0,2 mg/kg (Mono- et di-)Éthylèneglycols Pas plus de 0,25 % Arsenic Pas plus de 3 mg/kg Plomb Pas plus de 2 mg/kg Mercure Pas plus de 1 mg/kg Cadmium Pas plus de 1 mg/kg E 435 MONOSTÉARATE DE POLYOXYÉTHYLÈNE SORBITAN (POLYSORBATE 60) Synonymes Polysorbate 60, monostéarate de polyoxyéthylène (20) sorbitan Définition Mélange de sorbitol partiellement estérifié et de ses monoanhydrides et dianhydrides avec de l’acide stéarique commercial alimentaire, condensé avec environ 20 moles d’oxyde d’éthylène par mole de sorbitol et de ses anhydrides EINECS Nom chimique Formule chimique Poids moléculaire Composition Pas moins de 65 % de groupes oxyéthylène équivalant à pas moins de 97 % de monostéarate de polyoxyéthylène (20) sorbitan sur la base anhydre Description Liquide huileux ou semi-gel de couleur citron à orange à 25 °C ayant une légère odeur caractéristique Identification Solubilité Soluble dans l’eau, l’acétate d’éthyle et le toluène. Insoluble dans l’huile minérale et les huiles végétales Spectre d’absorption des infrarouges Caractéristique d’un acide gras partiellement estérifié d’un polyalcool polyoxyéthylé Pureté Teneur en eau Pas plus de 3 % (méthode de Karl Fischer) Indice d’acidité Pas plus de 2 Indice de saponification Pas moins de 45 et pas plus de 55 Indice d’hydroxyle Pas moins de 81 et pas plus de 96 1,4-Dioxane Pas plus de 5 mg/kg Oxyde d’éthylène Pas plus de 0,2 mg/kg (Mono- et di-)Éthylèneglycols Pas plus de 0,25 % Arsenic Pas plus de 3 mg/kg Plomb Pas plus de 2 mg/kg Mercure Pas plus de 1 mg/kg Cadmium Pas plus de 1 mg/kg E 436 TRISTÉARATE DE POLYOXYÉTHYLÈNE SORBITAN (POLYSORBATE 65) Synonymes Polysorbate 65, tristéarate de polyoxyéthylène (20) sorbitan Définition Mélange de sorbitol partiellement estérifié et de ses monoanhydrides et dianhydrides avec de l’acide stéarique commercial alimentaire, condensé avec environ 20 moles d’oxyde d’éthylène par mole de sorbitol et de ses anhydrides EINECS Nom chimique Formule chimique Poids moléculaire Composition Pas moins de 46 % de groupes oxyéthylène équivalant à pas moins de 96 % de tristéarate de polyoxyéthylène (20) sorbitan sur la base anhydre Description Solide cireux de couleur ocre à 25 °C ayant une légère odeur caractéristique Identification Solubilité Dispersable dans l’eau. Soluble dans l’huile minérale, les huiles végétales, l’éther de pétrole, l’acétone, l’éther, le dioxane, l’éthanol et le méthanol Intervalle de congélation 29-33 °C Spectre d’absorption des infrarouges Caractéristique d’un acide gras partiellement estérifié d’un polyalcool polyoxyéthylé Pureté Teneur en eau Pas plus de 3 % (méthode de Karl Fischer)