594 BULLETIN OFFICIEL Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023)
81 E 444 ACÉTATE ISOBUTYRATE DE SACCHAROSE Synonymes SAIB Définition L’acétate isobutyrate de saccharose est un mélange de produits de réaction résultant de l’estérification de saccharose alimentaire avec de l’anhydride d’acide acétique et de l’anhydride isobutyrique, suivie d’une distillation. Le mélange contient toutes les combinaisons possibles d’esters dans lesquelles le rapport molaire acétate/butyrate est d’environ 2:6.
EINECS 204-771-6 Nom chimique Hexaïsobutyrate diacétate de saccharose Formule chimique C40H62O19 Poids moléculaire 832-856 (environ), C40H62O19: 846,9 Composition Pas moins de 98,8 % et pas plus de 101,9 % de C40H62O19 Description Liquide clair de couleur paille, limpide et dépourvu de dépôts, ayant une odeur fade Identification Solubilité Insoluble dans l’eau. Soluble dans la plupart des solvants organiques Indice de réfraction [n]D 40: 1,4492 — 1,4504 Densité [d]25 D: 1,141 — 1,151 Pureté Triacétine Pas plus de 0,1 % Indice d’acidité Pas plus de 0,2 Indice de saponification Pas moins de 524 et pas plus de 540 Arsenic Pas plus de 3 mg/kg Plomb Pas plus de 2 mg/kg Mercure Pas plus de 1 mg/kg Cadmium Pas plus de 1 mg/kg E 445 ESTERS GLYCÉRIQUES DE RÉSINE DE BOIS Synonymes Gomme ester Définition Mélange complexe d’esters triglycériques et diglycériques d’acides résiniques de résine de bois. La résine est obtenue par extraction au solvant de vieilles souches de pins, suivie d’un raffinage au solvant liquide-liquide. Sont exclues de ces spécifications les substances tirées de la colophane, un exsudat des pins vivants, et les substances tirées de la résine liquide, un sous-produit de la transformation de la pâte de kraft (papier). Le produit final se compose d’environ 90 % d’acides résiniques et de 10 % de composés neutres (dérivés non acides). La fraction acide résinique est un mélange complexe d’acides monocarboxyliques diterpénoïdes isomères ayant la formule moléculaire empirique C20H30O2, principalement de l’acide abiétique. La substance est purifiée par extraction à la vapeur ou par distillation à la vapeur à contre-courant EINECS Nom chimique Formule chimique Poids moléculaire Composition Description Solide dur, jaune à ambre clair Identification Solubilité Insoluble dans l’eau, soluble dans l’acétone Spectre d’absorption des infrarouges Caractéristique du composé Pureté Densité de la solution [d]20 25 supérieure ou égale 0,935 [détermination dans une solution à 50 % dans du d-limonène (97 %, point d’ébullition: 175,5 à 176 °C, [d]20 4: 0,84] Intervalle de ramollissement par la méthode de la bille et de l’anneau Entre 82 et 90 °C Indice d’acidité Pas moins de 3 et pas plus de 9 Indice d’hydroxyle Pas moins de 15 et pas plus de 45 Arsenic Pas plus de 3 mg/kg Plomb Pas plus de 2 mg/kg Mercure Pas plus de 1 mg/kg Cadmium Pas plus de 1 mg/kg Épreuve de recherche d’acide résinique de tall oil (épreuve de recherche du soufre) Quand des dérivés organosulfurés sont chauffés en présence de formiate de sodium, le soufre se transforme en sulfure d’hydrogène qui peut être décelé facilement au moyen de papier à l’acétate de plomb. Un résultat positif traduit l’utilisation d’acide résinique de tall oil au lieu de résine de bois.
E 450 (i) DIPHOSPHATE DISODIQUE Synonymes Dihydrogéno-diphosphate disodique, dihydrogéno-pyrophosphate disodique, pyrophosphate de sodium acide, pyrophosphate disodique Définition EINECS 231-835-0 Nom chimique Dihydrogéno-diphosphate disodique Formule chimique Na2H2P2O7 Poids moléculaire 221,94