636 BULLETIN OFFICIEL Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023)
123 Épreuve de recherche de l’acide glutamique (par chromatographie sur couche mince) Satisfait à l’essai Pouvoir rotatoire spécifique [α]D 20 entre + 25,4° et + 26,4° [solution à 10 % (base anhydre) dans 2N HCl, tube de 200 mm] pH Entre 6,0 et 7,0 (solution à 5 %) Pureté Perte à la dessiccation Pas plus de 0,5 % (50 °C, 4 heures) Cendres sulfatées Pas plus de 0,1 % Acide pyrrolidone-carboxylique Pas plus de 0,2 % Plomb Pas plus de 1 mg/kg E 625 DIGLUTAMATE DE MAGNÉSIUM Synonymes Glutamate de magnésium Définition EINECS 242-413-0 Nom chimique di-L-glutamate monomagnésique tétrahydraté Formule chimique C10H16MgN2O8 · 4H2O Poids moléculaire 388,62 Composition Pas moins de 95,0 % et pas plus de 105,0 % sur la base anhydre Solubilité Très soluble dans l’eau; pratiquement insoluble dans l’éthanol ou l’éther.
Description Cristaux ou poudre inodores de couleur blanche ou blanc cassé Identification Épreuve de recherche de magnésium Satisfait à l’essai Épreuve de recherche de l’acide glutamique (par chromatographie sur couche mince) Satisfait à l’essai Pouvoir rotatoire spécifique [α]D 20 entre + 23,8° et + 24,4° [solution à 10 % (base anhydre) dans 2N HCl, tube de 200 mm] pH Entre 6,4 et 7,5 (solution à 10 %) Pureté Teneur en eau Pas plus de 24 % (méthode de Karl Fischer) Chlorure Pas plus de 0,2 % Acide pyrrolidone-carboxylique Pas plus de 0,2 % Plomb Pas plus de 1 mg/kg E 626 ACIDE GUANYLIQUE Synonymes Acide 5’-guanylique Définition EINECS 201-598-8 Nom chimique Acide guanosine-5’-monophosphorique Formule chimique C10H14N5O8P Poids moléculaire 363,22 Composition Pas moins de 97,0 % sur la base anhydre Solubilité Légèrement soluble dans l’eau, pratiquement insoluble dans l’éthanol Description Cristaux incolores ou blancs ou poudre cristalline blanche, inodores Identification Épreuve de recherche de ribose Satisfait à l’essai Épreuve de recherche de phosphate organique Satisfait à l’essai pH Entre 1,5 et 2,5 (solution à 0,25 %) Spectrométrie Absorption maximale d’une solution de 20 mg/l dans 0,01N HCl à 256 nm Pureté Perte à la dessiccation Pas plus de 1,5 % (120 °C, 4 heures) Autres nucléotides Indétectables par chromatographie sur couche mince Plomb Pas plus de 1 mg/kg E 627 GUANYLATE DISODIQUE Synonymes Guanylate disodique, guanylate-5' de sodium Définition Einecs 226-914-1 Nom chimique Guanosine-5’-monophosphate disodique Formule chimique C10H12N5Na2O8P · nH2O (n ≈ 7) Poids moléculaire 407,19 (anhydre) Composition Pas moins de 97,0 % sur la base anhydre Solubilité Soluble dans l’eau, modérément soluble dans l’éthanol et pratiquement insoluble dans l’éther Description Cristaux incolores ou blancs ou poudre cristalline blanche, inodores Identification Épreuve de recherche de ribose Satisfait à l’essai