Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023) BULLETIN OFFICIEL 649
136 D-Sorbitol Pas plus de 6 % Sucres réducteurs Pas plus de 0,3 % (exprimés en glucose, sur la base de la masse sèche) Nickel Pas plus de 2 mg/kg (exprimé sur la base de la masse sèche) Arsenic Pas plus de 3 mg/kg (exprimé sur la base de la masse sèche) Plomb Pas plus de 1 mg/kg (exprimé sur la base de la masse sèche) E 954 SACCHARINE ET SES SELS DE Na, K ET Ca I) SACCHARINE Synonymes Définition EINECS 201-321-0 Nom chimique 1,1-dioxyde de 3-oxo-2,3 dihydrobenzo isothiazole Formule chimique C7H5NO3S Poids moléculaire 183,18 Composition Pas moins de 99 % et pas plus de 101 % de C7H5NO3S sur la base anhydre Description Cristaux ou poudre cristalline de couleur blanche, inodores ou présentant une odeur légèrement aromatique. Pouvoir sucrant environ 300 à 500 fois supérieur à celui du saccharose Identification Solubilité Légèrement soluble dans l’eau, soluble en solution basique, modérément soluble dans l’éthanol Pureté Perte à la dessiccation Pas plus de 1 % (105 °C, 2 heures) Intervalle de fusion Entre 226 et 230 °C Cendres sulfatées Pas plus de 0,2 % (exprimées sur la base de la masse sèche) Acides benzoïque et salicylique Ajouter à 10 ml d’une solution 1:20, préalablement acidifiée à l’aide de cinq gouttes d’acide acétique, trois gouttes d’une solution aqueuse approximativement molaire de chlorure ferrique. Ne précipite ni ne vire au violet.
o-Toluènesulfonamide Pas plus de 10 mg/kg (exprimé sur la base de la masse sèche) p-Toluènesulfonamide Pas plus de 10 mg/kg (exprimé sur la base de la masse sèche) p-Sulfonamide de benzoate Pas plus de 25 mg/kg (exprimé sur la base de la masse sèche) Matières facilement carbonisables Néant Arsenic Pas plus de 3 mg/kg (exprimé sur la base de la masse sèche) Sélénium Pas plus de 30 mg/kg (exprimé sur la base de la masse sèche) Plomb Pas plus de 1 mg/kg (exprimé sur la base de la masse sèche) II) SACCHARINATE DE SODIUM Synonymes Saccharine, sel de sodium de la saccharine Définition EINECS 204-886-1 Nom chimique o-Benzosulfimide de sodium, sel de sodium du 2,3-dihydro-3-oxobenzisosulfonazole, oxobenzisosulfonazole, sel de sodium dihydraté du 1,1-dioxyde de 1,2-benzisothiazoline-3-one Formule chimique C7H4NNaO3S·2H2O Poids moléculaire 241,19 Composition Pas moins de 99 % et pas plus de 101 % de C7H4NNaO3S sur la base anhydre Description Cristaux blancs ou poudre cristalline blanche efflorescente, inodore ou ayant une faible odeur. Pouvoir sucrant environ 300 à 500 fois supérieur à celui du saccharose en solution diluée Identification Solubilité Facilement soluble dans l’eau, modérément soluble dans l’éthanol Pureté Perte à la dessiccation Pas plus de 15 % (120 °C, 4 heures) Acides benzoïque et salicylique Ajouter à 10 ml d’une solution 1:20, préalablement acidifiée à l’aide de cinq gouttes d’acide acétique, trois gouttes d’une solution aqueuse approximativement molaire de chlorure ferrique. Ne précipite ni ne vire au violet.
o-Toluènesulfonamide Pas plus de 10 mg/kg (exprimé sur la base de la masse sèche) p-Toluènesulfonamide Pas plus de 10 mg/kg (exprimé sur la base de la masse sèche) p-Sulfonamide de benzoate Pas plus de 25 mg/kg (exprimé sur la base de la masse sèche) Matières facilement carbonisables Néant Arsenic Pas plus de 3 mg/kg (exprimé sur la base de la masse sèche) Sélénium Pas plus de 30 mg/kg (exprimé sur la base de la masse sèche) Plomb Pas plus de 1 mg/kg (exprimé sur la base de la masse sèche) III) SACCHARINATE DE CALCIUM Synonymes Saccharine, sel de calcium de la saccharine Définition Nom chimique o-Benzosulfimide de calcium, sel de calcium du 2,3-dihydro-3-oxobenzisosulfonazole, sel de calcium hydraté (2:7) du 1,1-dioxyde de 1,2-benzisothiazoline-3-one EINECS 229-349-9 Formule chimique C14H8CaN2O6S2·3½H2O Poids moléculaire 467,48 Composition Pas moins de 95 % de C14H8CaN2O6S2 sur la base anhydre