Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023) BULLETIN OFFICIEL 659
142 Spectroscopie d’absorption des infrarouges Comparaison avec une norme de référence, par exemple la pharmacopée européenne ou la pharmacopée des États-Unis.
Pureté Teneur en eau Pas plus de 1 % (méthode de Karl Fischer) Conductivité Pas plus de 20 μS/cm (sur une solution à 20 % de matière sèche) à la température de 20 °C Sucres réducteurs Pas plus de 0,2 % (exprimés en glucose, sur la base de la masse sèche) Autres polyalcools Pas plus de 1 % (exprimés sur la base de la masse sèche) Nickel Pas plus de 2 mg/kg (exprimé sur la base de la masse sèche) Arsenic Pas plus de 3 mg/kg (exprimé sur la base de la masse sèche) Plomb Pas plus de 1 mg/kg (exprimé sur la base de la masse sèche) E 968 ÉRYTHRITOL Synonymes Méso-érythritol; tétrahydroxybutane; érythrite Définition Obtenu par la fermentation d’une source d’hydrates de carbone par des levures osmophiles de qualité alimentaire sûres et adaptées, comme Moniliella pollinis ou Trichosporonoides megachilensis, suivie d’une purification et d’un séchage.
EINECS 205-737-3 Nom chimique 1,2,3,4-Butanetétrol Formule chimique C4H10O4 Poids moléculaire 122,12 Composition Pas moins de 99 % après séchage Description Cristaux blancs, inodores, non hygroscopiques et thermostables. Pouvoir sucrant d’environ 60 à 80 % de celui du saccharose.
Identification Solubilité Facilement soluble dans l’eau, légèrement soluble dans l’éthanol, insoluble dans l’éther de diéthyle.
Intervalle de fusion 119-123 °C Pureté Perte à la dessiccation Pas plus de 0,2 % (70 °C, six heures, dans un dessiccateur sous vide) Conductivité Pas plus de 20 μS/cm (sur une solution à 20 % de matière sèche) à la température de 20 °C Substances réductrices Pas plus de 0,3 % (exprimées en D-glucose) Ribitol et glycérol Pas plus de 0,1 % Plomb Pas plus de 0,5 mg/kg E 969 ADVANTAME Synonymes Définition L'advantame (ANS9801) est obtenu par un processus de synthèse chimique en trois étapes:
production de l'intermédiaire principal de fabrication, le 3-hydroxy- 4-méthoxycinnamaldéhyde (HMCA), suivie d'une hydrogénation pour former du 3-(3-hydroxy-4-méthoxyphényl) propionaldéhyde (HMPA); dans l'étape finale, la solution de méthanol HMPA (filtrat) est combinée à de l'aspartame pour produire l'imine qui, à la suite d'une hydrogénation sélective, forme l'advantame. La solution est cristallisée et les cristaux bruts sont lavés. Le produit est recristallisé et les cristaux sont séparés, lavés et séchés.
No CAS 714229-20-6 Nom chimique N-[N-[3-(3-hydroxy-4-méthoxyphényl) propyl]-α-aspartyl]-L-phénylalanine 1-ester méthylique, monohydrate (IUPAC);
L-phenylalanine, N-[3-(3-hydroxy-4-méthoxyphényl)propyl]-L-alpha-aspartyl-, 2-ester méthylique, monohydrate (CA) Formule moléculaire C24H30N2O7·H2O Poids moléculaire 476,52 g/mol (monohydrate) Composition Pas moins de 97,0 % et pas plus de 102,0 % sur la base anhydre Description Poudre blanche à jaune Identification Point de fusion 101,5 °C Pureté N-[N-[3-(3-hydroxy-4- méthoxyphényl)propyl-αaspartyl]-L-phénylalanine (ANS9801-acide) Pas plus de 1,0 % Total des autres substances liées Pas plus de 1,5 % Solvants résiduels Acétate d'isopropyle: pas plus de 2 000 mg/kg Acétate de méthyle: pas plus de 500 mg/kg Méthanol: pas plus de 500 mg/kg Propanol-2: pas plus de 500 mg/kg Teneur en eau Pas plus de 5,0 % (méthode de Karl Fischer) Résidu de calcination Pas plus de 0,2 % Arsenic Pas plus de 2 mg/kg Plomb Pas plus de 1 mg/kg Palladium Pas plus de 5,3 mg/kg Platine Pas plus de 1,7 mg/kg