662 BULLETIN OFFICIEL Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023)
145 caustique ou d’une N, N’-divinyl-imidazolidone. En raison de son insolubilité dans tous les solvants courants, l’intervalle de poids moléculaire n’est pas utilisable pour la détection.
EINECS Nom chimique Polyvinylpyrrolidone; poly-[1-(2-oxo-1-pyrrolidinyl)-éthylène] Formule chimique (C6H9NO)n Poids moléculaire Composition Pas moins de 11 % et pas plus de 12,8 % d’azote (N) sur la base anhydre Description Poudre hygroscopique de couleur blanche à faible odeur non désagréable Identification Solubilité Insoluble dans l’eau, l’éthanol et l’éther pH Entre 5,0 et 8,0 (suspension aqueuse à 1 %) Pureté Teneur en eau Pas plus de 6 % (méthode de Karl Fischer) Cendres sulfatées Pas plus de 0,4 % Matières hydrosolubles Pas plus de 1 % N-vinylpyrrolidone libre Pas plus de 10 mg/kg N, N’-divinyl-imidazolidone libre Pas plus de 2 mg/kg Plomb Pas plus de 2 mg/kg E 1203 ALCOOL POLYVINYLIQUE Synonymes Polymère d’alcool vinylique, PVOH Définition L’alcool polyvinylique est une résine synthétique préparée par la polymérisation d’acétate de vinyle, puis l’hydrolyse partielle de l’ester en présence d’un catalyseur alcalin. Les caractéristiques physiques du produit dépendent du degré de polymérisation et du degré d’hydrolyse.
Nom chimique Homopolymère d’éthénol Formule chimique (C2H3OR)n où R = H ou COCH3 Description Poudre granuleuse blanche ou de couleur crème, inodore, insipide et translucide Identification Solubilité Soluble dans l'eau. Pratiquement insoluble ou insoluble dans l'éthanol (≥ 99,8 %) Réaction de précipitation Dissoudre 0,25 g de l’échantillon dans 5 ml d’eau, chauffer et laisser la solution refroidir à température ambiante. L’ajout de 10 ml d’éthanol à cette solution entraîne un précipité blanc, trouble ou floconneux.
Réaction de coloration Dissoudre 0,01 g de l’échantillon dans 100 ml d’eau, chauffer et laisser la solution refroidir à température ambiante. Une couleur bleue apparaît si l’on ajoute (à 5 ml de solution) une goutte de solution d’essai d’iode et quelques gouttes de solution d’acide borique.
Dissoudre 0,5 g de l’échantillon dans 10 ml d’eau, chauffer et laisser la solution refroidir à température ambiante. Une couleur rouge foncé à bleue apparaît après le versement d’une goutte de solution d’essai d’iode dans 5 ml de solution.
Viscosité De 4,8 à 5,8 mPa.s (solution à 4 % à 20 °C) correspondant à un poids moléculaire moyen de 26 000 -30 000 Da Pureté Matières insolubles dans l’eau Pas plus de 0,1 % Indice d’ester Entre 125 et 153 mg KOH/g Degré d’hydrolyse Entre 86,5 et 89,0 % Indice d’acidité Pas plus de 3,0 Solvants résiduels Pas plus de 1,0 % de méthanol et de 1,0 % d’acétate de méthyle pH De 5,0 à 6,5 (solution à 4 %) Perte à la dessiccation Pas plus de 5,0 % (105 °C, 3 heures) Résidu de calcination Pas plus de 1,0 % Plomb Pas plus de 2 mg/kg E 1204 PULLULAN Synonymes Définition Glucane linéaire et neutre composé principalement d’unités de maltotriose reliées par des liaisons glycosidiques -(1,6). Il est produit par la fermentation d’amidon alimentaire hydrolysé par une souche d’Aureobasidium pullulans ne produisant pas de toxines. Après fermentation, les cellules fongiques sont éliminées par microfiltration, le filtrat est stérilisé par la chaleur, et les pigments et autres impuretés sont éliminés par adsorption et chromatographie par échange d’ions.
EINECS 232-945-1 Nom chimique Formule chimique (C6H10O5)n Poids moléculaire Composition Pas moins de 90 % de glucane sur la base de la matière sèche Description Poudre inodore de couleur blanche à blanc cassé Identification Solubilité Soluble dans l’eau, pratiquement insoluble dans l’éthanol pH De 5,0 à 7,0 (solution à 10 %) Épreuve de précipitation au polyéthylèneglycol 600 Ajouter 2 ml de polyéthylèneglycol 600 à 10 ml d’une solution aqueuse de pullulan à 2 %. Un précipité blanc se forme.
Dépolymérisation par la pullulanase Préparer deux éprouvettes contenant chacune 10 ml d’une solution de pullulan à 10 %. Ajouter 0,1 ml d’une solution de pullulanase (10 U/g) dans l’une des éprouvettes, et 0,1 ml d’eau dans