388 BULLETIN OFFICIEL Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023)
39 Numéro de catégorie Numéro E Dénomination Quantité maximale (en mg/l ou mg/kg selon le cas) Notes Restrictions/exceptions 02.2.2 Autres émulsions de matières grasses et d'huiles, y compris les matières grasses tartinables et émulsions liquides Groupe I Additifs E 100 Curcumine quantum satis À l’exclusion du beurre à teneur lipidique réduite E 160a Caroténoïdes quantum satis E 160b (i) Bixine de rocou 10 À l’exclusion du beurre à teneur lipidique réduite E 200 - 202 Acide sorbique – sorbate de potassium 1 000 (1) (2) Uniquement émulsions de matières grasses (à l’exception du beurre) dont la teneur en matières grasses est d’au moins 60 % E 200 - 202 Acide sorbique – sorbate de potassium 2 000 (1) (2) Uniquement émulsions de matières grasses dont la teneur en matières grasses est inférieure à 60 % E 310 - 320 Gallate de propyle, BHQT et BHA 200 (1) (2) Uniquement matières grasses destinées à la friture E 321 Butylhydroxy-toluène (BHT) 100 Uniquement matières grasses destinées à la friture E 338 - 452 Acide phosphorique - phosphates - diphosphates, triphosphates et polyphosphates 5 000 (1) (4) Uniquement matières grasses tartinables E 385 Éthylène-diamine-tétra-acétate de calcium disodium (calcium disodium EDTA) 100 Uniquement matières grasses tartinables, d’une teneur en matières grasses n’excédant pas 41 % E 392 Extraits de romarin 100 (41) (46) Uniquement matières grasses tartinables dont la teneur en matières grasses est inférieure à 80 % E 405 Alginate de propane- 1, 2-diol 3 000 E 432 - 436 Polysorbates 10 000 (1) Uniquement émulsions de matières grasses pour pâtisserie E 473 - 474 Sucroesters d’acides gras - sucroglycérides 10 000 (1) Uniquement émulsions de matières grasses pour pâtisserie E 475 Esters polyglycériques d’acides gras 5 000 E 476 Polyricinoléate de polyglycérol 4 000 Uniquement matières grasses tartinables, d’une teneur en matières grasses n’excédant pas 41 % et produits tartinables analogues d’une teneur en matières grasses inférieure à 10 % ;
émulsions liquides d’hulies végétales destinées à la vente au consommateur final, d’une teneur en matières grasses n’exédant pas 70%.
E 477 Esters de propane-1,2-diol d’acides gras 10 000 Uniquement émulsions de matières grasses pour pâtisserie E 479b Huile de soja oxydée par chauffage ayant réagi avec des mono- et diglycérides d’acides gras 5 000 Uniquement émulsions de matières grasses pour friture