394 BULLETIN OFFICIEL Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023)
45 Numéro de catégorie Numéro E Dénomination Quantité maximale (en mg/l ou mg/kg selon le cas) Notes Restrictions/exceptions 04.2 Fruits et légumes transformés 04.2.1 Fruits et légumes séchés Groupe I Additifs Les additifs E 410, E 412, E 415 et E 417 ne peuvent pas être employés pour la production de produits alimentaires déshydratées dont la réhydratation s’effectue au moment de l’ingestion.
E 101 Riboflavines quantum satis Uniquement conserves de fruits rouges E 120 Cochenille, acide carminique, carmins 200 (34) Uniquement conserves de fruits rouges E 122 Azorubine, carmoisine 200 (34) Uniquement conserves de fruits rouges E 129 Rouge allura AG 200 (34) Uniquement conserves de fruits rouges E 131 Bleu patenté V 200 (34) Uniquement conserves de fruits rouges E 133 Bleu brillant FCF 200 (34) Uniquement conserves de fruits rouges E 140 Chlorophylles, chlorophyllines quantum satis Uniquement conserves de fruits rouges E 141 Complexes cuivre-chlorophylles et cuivre-chlorophyllines quantum satis Uniquement conserves de fruits rouges E 150a-d Caramels quantum satis Uniquement conserves de fruits rouges E 160a Caroténoïdes quantum satis Uniquement conserves de fruits rouges E 160c Extrait de paprika, capsanthine, capsorubine quantum satis Uniquement conserves de fruits rouges E 162 Rouge de betterave, bétanine quantum satis Uniquement conserves de fruits rouges E 163 Anthocyanes quantum satis Uniquement conserves de fruits rouges E 200 - 202 Acide sorbique – sorbate de potassium 1 000 (1) (2) Uniquement fruits séchés E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 50 (3) Uniquement noix de coco séchées E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 50 (3) Uniquement légumes blancs transformés, y compris les légumineuses E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 100 (3) Uniquement champignons séchés E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 150 (3) Uniquement gingembre séché E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 200 (3) Uniquement tomates séchées E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 400 (3) Uniquement légumes blancs séchés E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 500 (3) Uniquement fruits et fruits à coque séchés, à l’exclusion des pommes, poires, bananes, abricots, pêches, raisins, prunes et figues séchés E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 600 (3) Uniquement pommes et poires séchées E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 1 000 (3) Uniquement bananes séchées