Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023) BULLETIN OFFICIEL 39950
Numéro de catégorie Numéro E Dénomination Quantité maximale (en mg/l ou mg/kg selon le cas) Notes Restrictions/exceptions 04.2.3 E 955 Sucralose 400 Uniquement fruits à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés E 959 Néohespéridine DC 50 Uniquement fruits à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés E 961 Néotame 32 Uniquement fruits à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés E 962 Sel d’aspartame-acésulfame 350 (11)a (49) (50) Uniquement fruits à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés E 969 Advantame 10 Uniquement fruits à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés (3) : Les quantités maximales sont exprimées en SO 2 et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources ; le SO 2 en quantité n’excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n’est pas considéré comme présent.
(11) : Les limites sont exprimées en a) équivalent acésulfame-K ou b) équivalent aspartame.
(34) : Maximum employés seuls ou pour le mélange de E 120, E 122, E 129, E 131, E 133.
(49) : Les quantités maximales d’utilisation sont dérivées des quantités maximales d’utilisation de ses constituants, l’aspartame (E 951) et l’acésulfame-K (E 950).
(50) : Les quantités applicables tant à l’aspartame (E 951) qu’à l’acésulfame-K (E 950) ne doivent pas être dépassées par l’utilisation du sel d’aspartame-acésulfame, seul ou en mélange avec E 950 ou E 951.
(51) : Les quantités maximales d’utilisation sont exprimées en acide libre.
(52) : Les quantités maximales d’utilisation sont exprimées en imide libre.
(55) : Exprimée en Sn.
(56) : Exprimée en Fe.
04.2.4 Préparations de fruits et de légumes, à l’exclusion des produits relevant de la catégorie 5.4 04.2.4.1 Préparations de fruits et de légumes, à l’exclusion des compotes Groupe I Additifs Groupe II Colorants quantum satis quantum satis Uniquement mostarda di frutta (moutarde de fruits) Groupe III Colorants avec limite maximale combinée 200 Uniquement mostarda di frutta (moutarde de fruits) Groupe IV Polyols quantum satis Uniquement préparations à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés, à l’exclusion de celles destinées à la fabrication de boissons à base de jus de fruits E 100 Curcumine 50 Succédanés d’œufs de poisson à base d’algues uniquement E 101 Riboflavines quantum satis Uniquement conserves de fruits rouges E 101 Riboflavines quantum satis Succédanés d’œufs de poisson à base d’algues uniquement E 104 Jaune de quinoléine 30 (61) Uniquement mostarda di frutta E 110 Sunset Yellow FCF/Jaune orange S 35 (61) Uniquement mostarda di frutta E 120 Cochenille, acide carminique, carmins 200 (34) Uniquement conserves de fruits rouges E 122 Azorubine, carmoisine 200 (34) Uniquement conserves de fruits rouges E 124 Ponceau 4R, rouge cochenille A 20 (61) Uniquement mostarda di frutta