Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023) BULLETIN OFFICIEL 403
54 Numéro de catégorie Numéro E Dénomination Quantité maximale (en mg/l ou mg/kg selon le cas) Notes Restrictions/exceptions 04.2.5 Confitures, gelées, marmelades et produits similaires 04.2.5.1 Confitures extra et gelées extra Groupe IV Polyols quantum satis Uniquement confitures, gelées, marmelades à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés E 200 - 213 Acide sorbique – sorbate de potassium ; acide benzoïque - benzoates 1 000 (1) (2) Uniquement produits à faible teneur en sucre et produits similaires à faible teneur en calories ou sans sucre, marmelades E 210 - 213 Acide benzoïque - benzoates 500 (1) (2) Uniquement produits à faible teneur en sucre et produits similaires à faible teneur en calories ou sans sucre, marmelades E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 100 (3) Uniquement confitures, gelées et marmelades contenant des fruits sulfités E 270 Acide lactique quantum satis E 296 Acide malique quantum satis E 300 Acide ascorbique quantum satis E 327 Lactate de calcium quantum satis E 330 Acide citrique quantum satis E 331 Citrates de sodium quantum satis E 333 Citrates de calcium quantum satis E 334 Acide tartrique [L(+)] quantum satis E 335 Tartrates de sodium quantum satis E 350 Malates de sodium quantum satis E 440 Pectines quantum satis E 471 Mono- et diglycérides d’acides gras quantum satis E 950 Acésulfame-K 1 000 Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite E 951 Aspartame 1 000 Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite E 952 Acide cyclamique et ses sels de Na et de Ca 1 000 Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite E 954 Saccharine et ses sels de Na, de K et de Ca 200 (51) Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite E 955 Sucralose 400 (52) Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite E 959 Néohespéridine DC 50 Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite E 960a – 960c Glycosides de stéviol 200 (1) (60) Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite E 961 Néotame 32 Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite E 961 Néotame 2 Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite, en tant qu’exhausteur de goût E 962 Sel d’aspartame-acésulfame 1 000 (11)b (49) (50) Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite E 964 Sirop de polyglycitol 500 000 Uniquement produits à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés