Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023) BULLETIN OFFICIEL 405
56 Numéro de catégorie Numéro E Dénomination Quantité maximale (en mg/l ou mg/kg selon le cas) Notes Restrictions/exceptions 04.2.5.2 E 300 Acide ascorbique quantum satis E 327 Lactate de calcium quantum satis E 330 Acide citrique quantum satis E 331 Citrates de sodium quantum satis E 333 Citrates de calcium quantum satis E 334 Acide tartrique [L(+)] quantum satis E 335 Tartrates de sodium quantum satis E 350 Malates de sodium quantum satis E 400 - 404 Acide alginique - alginates 10 000 (32) E 406 Agar-agar 10 000 (32) E 407 Carraghénanes 10 000 (32) E 410 Farine de graines de caroube 10 000 (32) E 412 Gomme guar 10 000 (32) E 415 Gomme xanthane 10 000 (32) E 418 Gomme Gellane 10 000 (32) E 440 Pectines quantum satis E 471 Mono- et diglycérides d’acides gras quantum satis E 493 Monolaurate de sorbitane 25 Uniquement marmelade en gelée E 509 Chlorure de calcium quantum satis E 524 Hydroxyde de sodium quantum satis E 900 Diméthylpolysiloxane 10 E 950 Acésulfame-K 1 000 Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite E 951 Aspartame 1 000 Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite E 952 Acide cyclamique et ses sels de Na et de Ca 1 000 (51) Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite E 954 Saccharine et ses sels de Na, de K et de Ca 200 (52) Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite E 955 Sucralose 400 Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite E 959 Néohespéridine DC 50 Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite E 959 Néohespéridine DC 5 Uniquement gelées de fruits, comme exhausteur de goût E 960a – 960c Glycosides de stéviol 200 (1) (60) Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite E 961 Néotame 32 Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite E 961 Néotame 2 Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite, en tant qu’exhausteur de goût