406 BULLETIN OFFICIEL Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023)
57 Numéro de catégorie Numéro E Dénomination Quantité maximale (en mg/l ou mg/kg selon le cas) Notes Restrictions/exceptions 04.2.5.2 E 962 Sel d’aspartame-acésulfame 1 000 (11)b (49) (50) Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite E 964 Sirop de polyglycitol 500 000 Uniquement produits à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés E 969 Advantame 10 Uniquement confitures, gelées et marmelades à valeur énergétique réduite (1) : Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.
(2) : La quantité maximale s’applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre.
(11) : Les limites sont exprimées en a) équivalent acésulfame-K ou b) équivalent aspartame.
(49) : Les quantités maximales d’utilisation sont dérivées des quantités maximales d’utilisation de ses constituants, l’aspartame (E 951) et l’acésulfame-K (E 950).
(50) : Les quantités applicables tant à l’aspartame (E 951) qu’à l’acésulfame-K (E 950) ne doivent pas être dépassées par l’utilisation du sel d’aspartame-acésulfame, seul ou en mélange avec E 950 ou E 951.
(51) : Les quantités maximales d’utilisation sont exprimées en acide libre.
(52) : Les quantités maximales d’utilisation sont exprimées en imide libre.
(31) : Maximum employés seuls ou en mélange avec, E 120, E 142, E 160d et E 161b.
(32) : Maximum employés seuls ou en mélange avec E 400 - 404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 et E 418.
(60) : exprimés en équivalents stéviols (66) : Quantité maximale d'aluminium provenant de laques aluminiques de E 120 (cochenille, acide carminique, carmins) : 1,5 mg/kg. Aucune autre laque aluminique ne peut être utilisée.
(94): Lorsque les additifs E 160b(i) (Bixine de rocou) et E 160b(ii) (Norbixine de rocou) sont ajoutés en mélange, la quantité maximale individuelle la plus élevée s’applique à la somme, mais les quantités maximales individuelles ne doivent pas être dépassées.
04.2.5.3 Autres pâtes à tartiner similaires à base de fruits ou de légumes Groupe II Colorants quantum satis À l’exception de la crème de pruneaux Groupe IV Polyols quantum satis Uniquement produits à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés E 100 Curcumine quantum satis À l’exception de la crème de pruneaux E 120 Cochenille, acide carminique, carmins 100 (31) À l’exception de la crème de pruneaux E 142 Vert S 100 (31) À l’exception de la crème de pruneaux E 160b(i) Bixine de rocou 20 (94) À l’exception de la crème de pruneaux E 160b(ii) Norbixine de rocou 20 (94) À l’exception de la crème de pruneaux E 160d Lycopène 10 (31) À l’exception de la crème de pruneaux E 161b Lutéine 100 (31) À l’exception de la crème de pruneaux E 200 - 213 Acide sorbique – sorbate de potassium; acide benzoïque - benzoates 1 000 (1) (2) Autres pâtes à tartiner à base de fruits, marmelades E 200 - 213 Acide sorbique - sorbate de potassium ; acide benzoïque - benzoates 1 500 (1) (2) Uniquement marmelades E 210 - 213 Acide benzoïque - benzoates 500 (1) (2) Autres pâtes à tartiner à base de fruits, marmelades E 210 - 213 Acide benzoïque - benzoates 1000 (1) (2) Uniquement dulce de membrillo E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 50 (3) E 270 Acide lactique quantum satis E 296 Acide malique quantum satis E 300 Acide ascorbique quantum satis E 327 Lactate de calcium quantum satis E 330 Acide citrique quantum satis