Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023) BULLETIN OFFICIEL 409
Numéro de catégorie Numéro E Dénomination Quantité maximale (en mg/l ou mg/kg selon le cas) Notes Restrictions/exceptions 04.2.6 Produits de pommes de terre transformés Groupe I Additifs E 100 Curcumine quantum satis Uniquement granules et flocons de pommes de terre séchés E 101 Riboflavines quantum satis Uniquement granules et flocons de pommes de terre séchés E 160a Caroténoïdes quantum satis Uniquement granules et flocons de pommes de terre séchés E 160b(i) Bixine de rocou 10 (94) Uniquement granules et flocons de pommes de terre séchés E 160b(ii) Norbixine de rocou 10 (94) Uniquement granules et flocons de pommes de terre séchés E 200 - 202 Acide sorbique – sorbate de potassium 2 000 (1) (2) Uniquement pâte de pommes de terre et tranches de pommes de terre préfrites E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 400 (3) Uniquement produits à base de pommes de terre déshydratées E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 100 (3) E 310 - 320 Gallate de propyle, BHQT et BHA 25 (1) Uniquement pommes de terre déshydratées E 338 - 452 Acide phosphorique - phosphates - diphosphates, triphosphates et polyphosphates 5 000 (1) (4) Y compris les pommes de terre préfrites congelées et surgelées E 392 Extraits de romarin 200 (46) Uniquement produits à base de pommes de terre déshydratées (1) : Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.
(2) : La quantité maximale s’applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre.
(3) : Les quantités maximales sont exprimées en SO 2 et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources ; le SO 2 en quantité n’excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n’est pas considéré comme présent.
(4) : La quantité maximale est exprimée en P2O5.
(46) : Somme du carnosol et de l’acide carnosique.
(94): Lorsque les additifs E 160b(i) (Bixine de rocou) et E 160b(ii) (Norbixine de rocou) sont ajoutés en mélange, la quantité maxi male individuelle la plus élevée s’applique à la somme, mais les quantités maximales individuelles ne doivent pas être dépassées.