Nº 7170 – 25 rejeb 1444 (16-2-2023) BULLETIN OFFICIEL 421
72 Numéro de catégorie Numéro E Dénomination Quantité maximale (en mg/l ou mg/kg selon le cas) Notes Restrictions/exceptions 05.4 E 220 - 228 Anhydride sulfureux - sulfites 100 (3) Uniquement fourrages à base de fruits pour pâtisserie E 297 Acide fumarique 1 000 E 297 Acide fumarique 2 500 Uniquement fourrages et nappages pour produits de boulangerie fine E 338 - 452 Acide phosphorique - phosphates - diphosphates, triphosphates et polyphosphates 5 000 (1) (4) E 338 - 452 Acide phosphorique - phosphates - diphosphates, triphosphates et polyphosphates 3 000 (1) (4) Uniquement nappages (sirops pour crêpes, sirops aromatisés pour laits frappés aromatisés et glaces; produits similaires) E 355 - 357 Acide adipique - adipates 2 000 (1) Uniquement fourrages et nappages pour produits de boulangerie fine E 392 Extraits de romarin 100 (41) (46) Uniquement sauces E 405 Alginate de propane- 1, 2-diol 1 500 E 405 Alginate de propane- 1, 2-diol 5 000 Uniquement fourrages, nappages et enrobages pour boulangerie fine et desserts E 416 Gomme Karaya 5 000 Uniquement fourrages, nappages et enrobages pour boulangerie fine et desserts E 423 Gomme arabique modifiée à l’acide octé-nylsuccinique (OSA) 10 000 Uniquement glaçages sucrés E 427 Gomme cassia 2 500 Uniquement fourrages, nappages et enrobages pour boulangerie fine et desserts E 432 - 436 Polysorbates 1 000 (1) E 442 Phosphatides d’ammonium 10 000 Uniquement confiseries à base de cacao E 473 - 474 Sucroesters d’acides gras - sucroglycérides 5 000 E 475 Esters polyglycériques d’acides gras 2 000 E 476 Polyricinoléate de polyglycérol 5 000 Uniquement confiseries à base de cacao E 477 Esters de propane-1,2-diol d’acides gras 5 000 E 477 Esters de propane-1,2-diol d’acides gras 30 000 Uniquement nappages fouettés pour desserts autres que la crème E 481 - 482 Stéaroyl-2-lactylates 5 000 (1) E 491 - 495 Esters de sorbitane 5 000 (1) E 492 Tristéarate de sorbitane 10 000 Uniquement confiseries à base de cacao E 551 - 559 Dioxyde de silicium - silicates quantum satis Uniquement traitement en surface E 900 Diméthylpolysiloxane 10 E 901 Cire d’abeille blanche et jaune quantum satis Uniquement comme agent d’enrobage E 902 Cire de candelilla quantum satis Uniquement comme agent d’enrobage E 903 Cire de carnauba 500 Uniquement comme agent d’enrobage