Nº 7314 – 27 hija 1445 (4-7-2024) BULLETIN OFFICIEL 1893
Avis du Conseil de la concurrence n° A/2/24 32 • Coûts de transport : Lorsque des produits sont cultivés hors saison dans des régions éloignées et doivent être transportés sur de longues distances, les coûts de transport peuvent augmenter, ce qui se reflète dans les prix plus élevés pour les consommateurs.
• Importations : Dans de nombreuses régions, les fruits et légumes sont importés pour combler le déficit de production hors saison. Les variations des taux de change, des droits de douane et des coûts de transport peuvent avoir un impact sur les prix de ces produits importés.
A titre d’exemple, la figure n°3 présente les relevés annuels des prix pour chaque mois de l’année pour le cas de la Banane Locale. La figure n°3 illustre bien la saisonnalité marquée des prix, avec des niveaux élevés (en moyenne) le printemps et l’été, contre des niveaux relativement bas l’automne et l’hiver (distribution en cloche). Ainsi, les pics d’augmentation des prix sont enregistrés, le mois de juillet et les creux au mois de décembre.
Figure 3: Coefficients saisonniers des prix de gros de la banane locale Source : Élaboré par le Conseil de la concurrence sur la base des données du Ministère de l’Intérieur 3. La typologie des acteurs de la filière La filière intègre plusieurs acteurs actifs directement ou indirectement dans l’amont ou l’aval tout au long du circuit production, de distribution et de commercialisation des produits des fruits et légumes. Cette typologie illustre bien la diversité des acteurs impliqués dans le fonctionnement de la filière où chaque acteur joue un rôle spécifique dans la chaîne de valeur et contribue ainsi à la disponibilité et à l’accessibilité des produits sur les marchés. Les acteurs de la filière fruits et légumes peuvent être classés en plusieurs catégories en fonction de leur rôle et de leur position dans la chaîne de valeur.
3.1. Les organes de régulation Leur rôle principal est de créer et d’appliquer des règles, des normes et des politiques pour réguler le fonctionnement de la filière. Ils veillent à assurer le respect des lois et des