1930 BULLETIN OFFICIEL Nº 7314 – 27 hija 1445 (4-7-2024)
relatif à l’état de la concurrence dans les marchés de fruits et légumes au Maroc 69 Figure 23 : Evolution annuelle des exportations de fruits et légumes3305000001000000150000020000002500000300000020152016201720182019202020212022sennoTneemuloVLégumesFruits Source : Élaboré par le Conseil de la concurrence sur la base des données de l’Office des Changes.
En 2022, les tomates et agrumes représentent à eux seuls 45% des exportations de fruits et légumes en volume (740 661 tonnes et 628 618 tonnes respectivement). Parmi les autres produits remarquables, on retrouve les pastèques et melons (342 195 tonnes) et les fraises et framboises (167 512 tonnes).
3. Structure des marchés de gros Le réseau national actuel est composé de 38 marchés de gros de fruits et légumes assurant la commercialisation de plus de 3,5 (près de 30% de la production nationale) millions de tonnes de fruits et légumes par an, sur lesquels opèrent près de 4 600 grossistes et 3 700 producteurs, 374 mandataires et employant environ 20 000 personnes (employés communaux, employés des mandataires, des grossistes, etc.). Ces marchés génèrent un chiffre d’affaires annuel de plus de 7 milliards de dirhams et des recettes communales annuelles d’environ 350 MDhs issues de la taxe sur le chiffre d’affaires. Le réseau national des marchés de gros présente une série de disparités notables, tant sur le plan géographique que sur celui de la gestion, du fonctionnement, de la vocation et de l’implantation. Ces disparités sont également perceptibles en ce qui concerne les infrastructures et les services offerts, ce qui soulève des défis importants dans la modernisation et le développement de ce réseau.
3.1. L’implantation géographique Le réseau des marchés de gros n’est pas uniformément réparti sur l’ensemble du territoire.
On constate des écarts significatifs dans la présence de ces marchés selon les régions, avec une concentration dans certaines zones et une faible représentation dans d’autres. Cette disparité géographique peut avoir des répercussions sur l’accessibilité des produits frais pour les différents acteurs de la chaîne d’approvisionnement, ainsi que sur la compétitivité des marchés locaux. En effet, on relève une concentration significative dans la région nord-ouest, 33 Il s’agit des chapitres 07 (légumes, plantes, racines et tubercules alimentaires) et 08 (fruits comestibles, écorces d’agrumes ou de melons) de la classification SH de l’office des changes.