Nº 7314 – 27 hija 1445 (4-7-2024) BULLETIN OFFICIEL 1951
Avis du Conseil de la concurrence n° A/2/24 90 la marge brute au détail, ne peut pas être considérée comme constante60 car un élément proportionnel au prix de gros vient s’ajouter au terme constant. Cet élément est positif dans le cas des produits de première nécessité (PDT, tomate, oignon et carotte) : ainsi lorsque le prix de gros augmente, la marge brute des détaillants tend à augmenter davantage, ce qui amplifie l’impact sur le prix final des fortes variations des cours en amont. En revanche, cet élément est négatif dans le cas des produits fruitiers (ayant un coefficient de corrélation inférieur à 1) ce qui induit, dans ces cas, un effet de réduction de la marge fixe par cette part proportionnelle au prix de gros. Par ailleurs, les calculs effectués montrent que cet élément proportionnel au prix de gros représente en, valeur absolue et en moyenne, 22% de la marge brute au détail (contre 78% pour la marge fixe). Le tableau n°7, englobe l’ensemble des paramètres de cette relation pour tous les produits du panier d’étude retenu.
Tableau 7 : Relation entre le prix de gros et le prix de détail Marge fixe au détail (en DH( Elasticité Détail/ Gros Coefficient de corrélation61 Pommes de terre blanches 1.33356 1.13216 0.9753 Pommes de terre rouges 1.24167 1.16716 0.972 Tomates rondes 1.45034 1.16352 0.9401 Oignons secs 1.48231 1.08426 0.972 Oignons verts 1.82830 1.05192 0.8586 Carottes 1.52320 1.17356 0.9004 Oranges ordinaires 2.12248 0.98496 0.9631 Bananes locales 3.07880 0.95952 0.8973 Bananes importées 5.63968 0.79149 0.6195 Pommes locales 4.5077 0.8940 0.8536 Pommes importées 9.92538 0.64383 0.8695 Source : Élaboré par le Conseil de la concurrence sur la base des données du ministère de l’intérieur Il en ressort globalement que la relation linéaire est significative pour tous les produits, et le rôle directeur du marché de gros dans l’établissement du prix des fruits et légumes au stade des détaillants est ainsi confirmé par les corrélations établies. Le modèle de la marge brute proportionnelle au prix de gros gouverne ainsi l’évolution de tous les prix de détail, qui plus est, tendent dans le cas des produits maraîchers à être augmentés par cette marge proportionnelle en captant une partie du niveau des prix dans les marchés en amont.
Cependant, cette marge proportionnelle tend à stabiliser les prix (généralement déjà élevés) des produits fruitiers ou la part proportionnelle a tendance dans ces cas à atténuer l’impact sur le prix au détail des fortes variations des cours en amont62.
60 Lorsque les prix tendent à être liés par la relation linéaire prix aval = b.prix amont + m, la marge (prix aval – prix amont) tend à être constante et égale à m si le coefficient b n’est pas significativement différent de 1. Sinon, elle comprend un élément proportionnel au prix amont, égal à (b -1)*prix amont, qui augmente ou diminue la marge en fonction du prix amont, selon que b est supérieur ou inférieur à 1. Dans le cas d’espèce de la tomate ronde, la relations est la suivante : marge brute_Détail = 1,33 + 0,13* prix_Gros.
61 Il s’agit ici du coefficient de détermination statistique (R2).
62 Le coefficient de l’équation est significativement inférieur à 1.