Nº 7314 – 27 hija 1445 (4-7-2024) BULLETIN OFFICIEL 1955
Avis du Conseil de la concurrence n° A/2/24 94 ● La variance des produits importés (ici les bananes et les pommes) est moins importante que celle des produits locaux, ce qui dénote éventuellement, de l’effet stabilisateur des politiques commerciales extérieures, ainsi que l’effet inversé des coûts et des conditions de production. Par ailleurs, cette différence peut être également liée à un effet de base dans la mesure où les niveaux des prix des produits importés sont sensiblement élevés par rapport à ceux des produits locaux ;
● La dynamique des prix est marquée par l’effet important des valeurs extrêmes. En effet, la distribution des prix est asymétrique (à droite)67 pour l’ensemble des produits, ce qui atteste de la proportion importante des prix inférieurs à la moyenne et qui tendent vers des valeurs extrêmes ;
● La dynamique des prix est marquée par une persistante réduite. L’ensemble des produits présentent des degrés d’autocorrélation égaux à 0, 1 ou 2 mois au maximum.
Ceci est globalement conforme avec la variabilité importante des prix des fruits et des légumes et qui empêche toute constance dans leur évolution.
Loin d’une caractérisation stricto-sensu de l’instabilité des prix des fruits et légumes, il est question d’examiner aussi le degré de stabilité de cette variance68 au fil du temps susceptible de rendre la prospective et la planification encore plus difficiles pour les acteurs de la chaîne d’approvisionnement. Il est donc pertinent de détecter les points de rupture dans la dynamique des prix caractérisant plus spécialement les changements structurels ou transitoires dans leur évolution historique.
L’exemple ci-après illustre bien ce constat. En effet, la variabilité des prix de gros de la tomate ronde a connu, globalement, trois phase d’évolution (les bandes noires) : une première allant de janvier 2015 jusqu’à janvier 2018 marquée par une variance importante ; une deuxième allant de février 2018 jusqu’à janvier 2022 présentant une légère fluctuation ; et enfin une troisième phase débutant en février 2022 caractérisée quant à elle par une volatilité marquée.
Par ailleurs, un changement structurel du niveau des prix (courbe orange) semble se produire à partir du mois de février 2022 produisant ainsi une augmentation de la moyenne des prix de près de 65,3%.
67 Grille de lecture du coefficient d’asymétrie : si valeur > 0 alors asymétrie à droite (la distribution est étalée à droite de la moyenne), sinon asymétrie à gauche (la distribution est étalée à gauche de la moyenne).
68 Hétéroscédasticité en terme statistique.