Nº 7314 – 27 hija 1445 (4-7-2024) BULLETIN OFFICIEL 1959
Avis du Conseil de la concurrence n° A/2/24 98 Figure 31 : Evolution annuelle de la décomposition du prix de vente de l’oignon (en %) 1,3 2,3 1,7 1,6 2,3 1,3 1,5 1,90,71,01,10, 80,71,30,71,21,41,91,71,92,02,01,82,00%10%20%30%40%50%60%70%80%90%100%20152016201720182019202020212022ProducteurGrossisteDétaillant Source : Élaboré par le Conseil de la concurrence sur la base des données du Ministère de l’Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rural, des Eaux et Forêts.
Le graphique précédent présente une telle décomposition pour le cas d’oignon sur la base des prix annuels entre 2015 et 2022 et permet de relever plusieurs enseignements :
● Les prix payés aux producteurs, bien qu’ils représentent l’élément initial de cette chaîne, ne constituent qu’une fraction modeste des prix de vente finaux. En moyenne, ces prix producteurs ne représentent que 30% à 40% du prix auquel les produits sont vendus aux consommateurs.
● Cette disparité souligne le poids des marges brutes accumulées par les acteurs intermédiaires, notamment les distributeurs et les commerçants, tout au long du processus de distribution et de commercialisation. Ces marges captent la plus grande partie de la valeur ajoutée générée par la filière, laissant aux producteurs une part relativement modeste des bénéfices.
● Malgré les fluctuations inhérentes au marché, la structure des prix entre les producteurs, les distributeurs et les commerçants reste généralement stable dans le temps. Cependant, une tendance remarquable a été observée au cours de l’année 2020 (année marquée par la crise de Covid-19) où l’on a constaté une diminution significative de la contribution des prix payés aux producteurs par rapport à la marge brute réalisée par les distributeurs et les commerçants.
Cette évolution met donc en lumière un déséquilibre important dans la répartition des bénéfices au sein de la filière des fruits et légumes. Alors que les producteurs, souvent en première ligne des défis agricoles et économiques, peinent à maintenir leur rentabilité, les intermédiaires semblent bénéficier d’une part disproportionnée des profits. Cette situation soulève des questions sur l’équité et la durabilité de la chaîne d’approvisionnement dans son