1990 BULLETIN OFFICIEL Nº 7314 – 27 hija 1445 (4-7-2024)
relatif à l’état de la concurrence dans les marchés de fruits et légumes au Maroc 129 Tout d’abord, et d’après le schéma national d’orientation des marchés de gros des fruits et légumes, les carreaux du marché se trouvent dans un état vétuste qui ne permet pas un stockage adéquat des marchandises, conduisant certains commerçants à chercher d’autres débouchés pour écouler leurs produits faute d’espace suffisant. De plus, la présence de magasins en marge des carreaux, agissant comme des marchés de détail internes, va à l’encontre des règles établies par l’arrêté du 22 mai 1962.
Par ailleurs, selon le schéma national d’orientation des marchés de gros des fruits et légumes, l’offre de services est incomplète, avec notamment l’absence d’entrepôts frigorifiques, de stations de lavage et d’ateliers de tri et de conditionnement.
La sécurité sanitaire des produits est également compromise par l’absence de laboratoire sur place pour vérifier leur conformité aux normes phytosanitaires en cas de doute.
En effet, le contrôle exercé par l’ONSSA dans les champs et tout au long de la chaîne d’approvisionnement en amont a été largement renforcé. Cependant, il est à noter que les produits destinés au marché local présentent des dysfonctionnements en matière de traçabilité et de détermination de leur teneur en résidus de pesticides dans la phase aval de la filière. Cette lacune contraste avec le suivi rigoureux des produits destinés à l’exportation, qui transitent obligatoirement par des stations de conditionnement.
Un plan de surveillance des résidus de pesticides dans les fruits, légumes et aromates est mis en œuvre chaque année depuis 2013, par les agents des services provinciaux de contrôle des produits végétaux et d’origine végétale. Toutefois, malgré son existence, ce dispositif intervenant principalement au niveau des marchés de gros de fruits et légumes ainsi que dans les grandes surfaces, présente des lacunes notables, notamment en raison du nombre restreint de prélèvements d’échantillons effectués et de leur non généralisation à l’ensemble du territoire national.
Enfin, sur un autre volet, l’insuffisance des mesures de sûreté et de sécurité entraîne des actes de vandalisme et d’outrage à l’ordre public, mettant en danger les commerçants et les visiteurs du marché.
1.3.3. Carences en matière de pilotage des marchés de gros Le secteur des marchés de gros de fruits et légumes (MGFL) revêt une importance capitale tant sur le plan économique que social, voire même sur le plan de la sécurité alimentaire.
Toutefois, il souffre d’un manque de régulation.
Au vu de la complexité et de la multiplicité des parties prenantes impliquées, telles que les autorités gouvernementales compétentes, les collectivités territoriales, les autorités de régulation et de contrôle, les structures de gestion notamment les régies directes, les délégataires, les sociétés de développement local, les groupements professionnels et les