1994 BULLETIN OFFICIEL Nº 7314 – 27 hija 1445 (4-7-2024)
relatif à l’état de la concurrence dans les marchés de fruits et légumes au Maroc 133 producteurs, souvent confrontés aux défis agricoles et économiques, luttent pour maintenir leur rentabilité, les intermédiaires semblent profiter d’une part disproportionnée des profits.
Cette situation soulève des préoccupations concernant l’équité et la durabilité de l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement, et appelle à une réflexion sur les mécanismes de fixation des prix et la distribution équitable des bénéfices entre les différents acteurs.
1.4.3. Pratiques de fixation des prix et des marges sur le marché de détail L’enquête réalisée a mis en lumière des pratiques de fixation des prix et des marges au sein du marché de détail. Il est apparu que ces prix et marges ne sont pas le fruit d’une saine concurrence, mais plutôt le résultat d’une collusion tacite entre les détaillants, qui s’alignent les uns sur les autres pour déterminer des marges pouvant aller du double au triple.
Ce phénomène d’alignement des prix est observable dans toutes les catégories de commerçants de détail, qu’il s’agisse des marchés de proximité (Aswak Namodajia), des marchés centraux urbains, des souks dans les zones urbaines, des marchés hebdomadaires dans les zones périurbaines et rurales, des magasins d’alimentation et des commerçants ambulants, ainsi que des grandes surfaces.
En réalité, tous les acteurs du marché sont sujets à des marges commerciales négatives en cas de surabondance de l’offre, d’incidents climatiques affectant l’agriculture ou d’autres aléas. Cependant, nonobstant le risque de détérioration de marchandises qu’il encourt, le commerçant de proximité semble être relativement préservé de ces fluctuations, sa marge étant presque constante grâce à sa capacité à ajuster son offre en fonction de la demande dictée par le marché de détail.
Cette situation soulève des préoccupations importantes quant à la transparence et à l’équité dans le fonctionnement du marché de détail, ainsi qu’à l’impact sur les consommateurs qui peuvent se retrouver à payer des prix disproportionnés en l’absence d’une véritable concurrence.
2. Synthèse et modèle cible : vision globale et perspectives L’analyse concurrentielle menée a démontré que le fonctionnement de la filière des fruits et légumes n’est ni optimal ni efficient d’un point de vue concurrentiel. Actuellement, le système prédominant favorise les circuits longs, impliquant un passage obligatoire par les marchés de gros et l’intervention de plusieurs intermédiaires, ce qui est souvent perçu comme une contrainte entraînant la détérioration des produits et une hausse des prix sans réelle valeur ajoutée. Il est, par conséquent, impératif de remplacer ce système obligatoire par un modèle fondé sur l’incitation et la valorisation, à travers l’émergence de circuits de distribution alternatifs, qui peuvent cohabiter avec celui traditionnellement axé sur les marchés de gros.
La promotion des circuits formels courts et ultra-courts constitue une solution viable qui