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Le personnel de service du petit-déjeuner doit porter un uniforme. Le personnel de service du petit-déjeuner doit porter un badge indiquant le prénom et/ou le nom, la fonction et les langues parlées. La tenue et l'apparence du personnel de service du petit-déjeuner doivent être propres et soignées. Le personnel de service du petit-déjeuner doit être souriant, courtois et disponible.
Services du petit-déjeuner :
La vaisselle doit être en bon état d'entretien et de propreté. Les couverts doivent être en bon état d'entretien et de propreté. La verrerie doit être en bon état d'entretien et de propreté. Le linge de la table (nappes, set de table, autres nappes, etc.) doit être en bon état d'entretien et de propreté. Les serviettes de table doivent être prévues. Les serviettes de table doivent être en tissu.
L'art de la table dans les espaces petit-déjeuner ou de restauration :
Les voilages, les tentures et les stores, lorsqu'ils sont prévus, doivent être en bon état d'entretien et de propreté. Les vitres et les miroirs, lorsqu'ils sont prévus, doivent être en bon état d'entretien et de propreté. Les tapis et les moquettes doivent être en bon état d'entretien et de propreté. Les sols, les plafonds, les vélums et les verrières doivent être en bon état d'entretien et de propreté. Les murs doivent être en bon état d'entretien et de propreté. -
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A 5 Norme Norme obligatoire complémentaire "A" "B" 4
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A Norme Norme obligatoire complémentaire "A" "B" 5 5 4
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Nº 7407 bis – 29 kaada 1446 (27-5-2025) BULLETIN OFFICIEL 969