بيان المنتجات
الكبد الذهني النيئ واألسقاط
…
Campylobacter spp.
……
الجراثيم
MICRO-ORGANISME
50*
…
«n»
10
5
c
خطة أخذ العينات
PLAN D’ECHANTIL LONNAGE
1000 ufc/g
…
«m»
LIMITES
M
الحدود
مجزرة قصبة بعد التبريد
Abattoir, carcasse après ressuage
…..
مرحلة التطبيق
STADE D’APPLICATION
تحسين النظافة الصحية المتعلقة بالذبح وإعادة مراقبة الطرق ومصدر الحيوانات وتدابير السالمة البيولوجية داخل االستغاللية األصلية
Amélioration de l’hygiène de l’abattage et réexamen des contrôles de procédés, de l’origine des animaux et des mesures de biosécurité dans les exploitations d’origine
….
اإلجراء في حالة نتائج غير مرضية
ACTION EN CAS DE RESULTATS INSATISFAISANTS
معايير النظافة الصحية المتعلقة بلحوم الدواجن-3
" معايير النظافة الصحية المتعلقة بلحوم الجزارة-1
معايير النظافة الصحية الخاصة بطرق اإلنتاج:II» الجزء
MICRO-ORGANISMES
PLAN D’ECHANTIL
LIMITES
STADE D’APPLICATION
ACTION EN CAS DE RESULTATS
معايير النظافة الصحية المتعلقة بمنتجات البحر-5
BULLETIN OFFICIEL
MATRICE
5°- Critères d’hygiène relatifs aux produits de la mer
« ……….
« *: Les cinquante échantillons sont prélevés au cours de dix échantillonnages consécutifs dont les conditions techniques de prélèvement d’échantillons sont fixées par l’ONSSA.
Foie gras cru, abats
…
قصبات الدجاج الالحم
Carcasses de poulets de chair
قصبات الدواجن
Carcasses de volailles
MATRICE
« 3. Critères d’hygiène relatifs aux viandes de volailles
« ………
« 1°- Critères d’hygiène relatifs aux viandes de boucherie
« Partie II : CRITERES D’HYGIENE DES PROCEDES
Nº 7466 – 27 joumada II 1447 (18-12-2025) 4053