بيان المنتجات
القشريات النيئة المقشرة أو المشعرة
Crustacés crus décortiqués ou queues
…….
القشريات المجمدة أو المجمدة سريعا
Crustacés congelés ou surgelés
MATRICE
….. 5
Staphylocoque à coagulase positive
E coli
5
2
2
PLAN D’ECHANTIL LONNAGE خطة أخذ العينات «n» c
1 NPP/g
105ufc/g
«m»
LIMITES الحدود
10 NPP/g
106ufc/g
M
Fin du procédé de fabrication نهاية عملية التصنيع
Fin du procédé de fabrication نهاية عملية التصنيع
مرحلة التطبيق
STADE D’APPLICATION
Amélioration de l’hygiène de production تحسين النظافة الصحية المتعلقة باإلنتاج
Amélioration de l’hygiène de production تحسين النظافة الصحية المتعلقة باإلنتاج
ACTION EN CAS DE RESULTATS INSATISFAISANTS اإلجراء في حالة نتائج غير مرضية
معايير النظافة الصحية المتعلقة بمنتجات البحر-5
BULLETIN OFFICIEL
…..
…..
Flore aérobie mésophile (FAM)
الجراثيم
MICRO-ORGANISMES
5°- Critères d’hygiène relatifs aux produits de la mer
« ……….
4054 Nº 7466 – 27 joumada II 1447 (18-12-2025)