Plats cuisinés à base de poisson cuit conditionnés sous vide ou sous atmosphère contrôlée أطباق محضرة من السمك المطبوخ موضبة بدون هواء أو في جو متحكم فيه
Plats cuisinés à base de poisson cuit أطباق محضرة من السمك المطبوخ
مستحضرات السمك (منتجات ........ ريات، ترين:)مطبوخة
Charcuteries de poisson (produits cuits) : terrines, rillettes……
أو المملحة/األسماك المدخنة و أوالمخللة/و
Poissons fumés et/ou salés et/ou marinés
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100 ufc
3ufc/g
Entérobactéries
Anaérobies sulfitoréducteurs
3ufc/g
3ufc/g
m=100 ufc/g
Anaérobies sulfitoréducteurs Flore aérobie mésophile
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100ufc
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Entérobactéries
Anaérobies sulfitoréducteurs
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Flore aérobie mésophile (FAM)
Entérobactéries
Anaérobies sulfitoréducteurs
Flore aérobie mésophile (FAM) ……
3ufc/g
1000 ufc
3ufc/g
1000 ufc
3ufc/g
M=1000 ufc/g
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Nº 7466 – 27 joumada II 1447 (18-12-2025) BULLETIN OFFICIEL 4055