762
BULLETIN OFFICIEL
Nº 7496 – 14 chaoual 1447 (2-4-2026)
de chaînes logistiques performantes et de normes strictes, limitant ainsi les pertes à des niveaux très bas1. En revanche, les produits destinés au marché local font face à des infrastructures de stockage insuffisantes, à des transports moins rigoureux et à des normes de qualité moins contraignantes, entraînant des pertes pouvant atteindre des niveaux très élevés2. Cette situation pourrait créer un déséquilibre dans l’allocation des ressources et des investissements, exposant le marché intérieur à des inefficiences et à des pertes accrues, réduisant la disponibilité des produits frais pour les consommateurs locaux. Conscient de ces enjeux, le département ministériel chargé de l’agriculture prévoit des actions visant à renforcer la gestion des pertes tout au long de la chaîne de valeur. Pour sa part, le département chargé du développement durable intègre désormais cette dimension dans la version actualisée de la stratégie nationale de développement durable (SNDD) à l’horizon 2035. Ã un niveau plus stratégique, le programme de développement durable à l’horizon 2030, auquel le Maroc a adhéré en 2015, fait apparaitre, dans son objectif 12.3, la réduction significative du gaspillage et des déchets alimentaires tout au long de la chaîne alimentaire. Cet objectif consiste à la réduction de 50% du gaspillage au niveau de la vente au détail et de la consommation, ainsi qu’une diminution des pertes alimentaires tout au long des phases de production et de distribution, et ce, à l’horizon 20303. Il est assorti de deux indicateurs essentiels : l’indice de perte alimentaire (food loss index), qui mesure les quantités perdues avant la vente au détail, et l’indice de gaspillage alimentaire (food waste index), qui apprécie les quantités gaspillées au niveau de la distribution et de la consommation4. Dans cette perspective, le Maroc a adopté, dès 2016, un cadre national relatif aux « modes de production et de consommation durables », dont découle un plan sectoriel consacré à « l’agriculture et l’alimentation durables ». Ce plan, soutenu par l’Union européenne dans le cadre du programme « SWITCH-Med »5, couvre notamment l’industrie agroalimentaire, à travers le financement de projets pilotes en matière d’économie circulaire, afin d’encourager les entreprises nationales à adopter des pratiques de production durable6. Il convient de noter, toutefois, que le rapport national sur la mise en œuvre des ODD7 ne fournit pas de données chiffrées sur l’évolution des indicateurs relatifs aux PGA associés à l’objectif 12.3. Le rapport souligne, parmi les principaux défis, la nécessité de développer et d’enrichir les données statistiques relatives aux déchets et aux pertes alimentaires8. Cela révèle que les politiques publiques concernées n’ont pas encore intégré ces indicateurs aux outils de mesure et de suivi déployés pour évaluer les progrès réalisés dans la mise en œuvre des objectifs du plan national de développement durable.
Avis du Conseil de la Concurrence, Ibid. Ibid. 3Organisation des Nations unies, Assemblée générale, Plan de développement durable à l’horizon 2030, p. 24. https://docs.un.org/fr/a/res/70/1 4 Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), Portail de données des indicateurs des Objectifs de développement durable https://www.fao.org/sustainable-development-goals-data-portal/data/indicators/1231-global-food-losses/fr 5 Voir : -Haut-Commissariat au Plan, Examen national volontaire de la mise en œuvre des Objectifs de développement durable, Rapport national 2020, P.136 -Haut-Commissariat au Plan, Objectifs de développement durable au Maroc dans le contexte de la pandémie de la COVID-19, Rapport national 2021, p.103 6 Idem 7 Il est à noter que les versions 2020 et 2021 du rapport national ne fournissent aucune donnée à ce sujet. 8 Haut-Commissariat au Plan, Objectifs de développement durable au Maroc dans le contexte de la pandémie de la COVID-19, Rapport national 2021, p.105 1 2
13