1684 BULLETIN OFFICIEL N° 6514 - 3 safar 1438 (3-11-2016)
Annexe à l'arrêté conjoint du ministre de l'agriculture et de la pêche maritime et du ministre de la santé n°1643-16 du 23 chaabane 1437 (30 mai 2016) fixant les limites maximales de contaminants autorisées dans ou sur les produits primaires et les produits alimentaires.
I. Nitrates
Catégorie | Produit primaire ou produit alimentaire | Commentaire | Limites maximales (mg NO3/kg) | Seuils d'alerte (mg NO3/kg) | Date limite d'application des seuils d'alerte 1.1 | Epinards frais (Spinacia oleracea), sauf si ceux-ci sont destinés à être transformés | | - | 3 500 | 5 ans 1.2 | Epinards conservés, surgelés ou congelés | | - | 2 000 | 5 ans 1.3 | Laitues fraîches (Lactuca sativa L.) (laitues cultivées sous abri et laitues cultivées en plein champ, à l'exception des laitues figurant au point 1.4) | Récolte du 1er octobre au 31 mars : laitues cultivées sous abri | - | 5 000 | 5 ans 1.3 | Laitues fraîches (Lactuca sativa L.) (laitues cultivées sous abri et laitues cultivées en plein champ, à l'exception des laitues figurant au point 1.4) | laitues cultivées en plein air | | 4 000 | 5 ans 1.3 | Laitues fraîches (Lactuca sativa L.) (laitues cultivées sous abri et laitues cultivées en plein champ, à l'exception des laitues figurant au point 1.4) | Récolte du 1er avril au 30 septembre : laitues cultivées sous abri, | | 4 000 | 5 ans 1.3 | Laitues fraîches (Lactuca sativa L.) (laitues cultivées sous abri et laitues cultivées en plein champ, à l'exception des laitues figurant au point 1.4) | laitues cultivées en plein air | | 3 000 | 5 ans 1.4 | Laitues de type « Iceberg » | Laitues cultivées sous abri | - | 2 500 | 5 ans 1.4 | Laitues de type « Iceberg » | Laitues cultivées en plein air | - | 2 000 | 5 ans 1.5 | Roquette (Eruca sativa, Diplotaxisssp, Brassica tenuifolia, Sisymbrium tenuifolium) | Récolte du 1er octobre au 31 mars | - | 7 000 | 5 ans 1.5 | Roquette (Eruca sativa, Diplotaxisssp, Brassica tenuifolia, Sisymbrium tenuifolium) | Récolte du 1er avril au 30 septembre | | 6 000 | 5 ans 1.6 | Préparations à base de céréales et aliments pour nourrissons et enfants en bas âge | | 200 | - | -
II. Mycotoxines
Catégorie | Produit primaire ou produit alimentaire | Limites maximales (µg/kg) | Seuil d'alerte (µg/kg) | Date limite d'application des seuils d'alerte 2.1 | Aflatoxines | B1 | Somme de B1, B2, G1 et G2 | M1 | M1 2.1.1 | Arachides et autres graines oléagineuses, noisettes et noix du Brésil destinées à être soumises à un traitement de tri ou à d'autres méthodes physiques avant consommation humaine ou utilisation comme ingrédients de produits alimentaires, sauf si elles sont destinées à être broyées pour la fabrication d'huile végétale raffinée | 8,0 | 15,0 | - | - 2.1.2 | Amandes, pistaches et noyaux d'abricot destinés à être soumis à un traitement de tri ou à d'autres méthodes physiques avant consommation humaine ou utilisation comme ingrédients de produits alimentaires | 12,0 | 15,0 | - | - 2.1.3 | Fruits à coque, exception faite des fruits à coque énumérés aux points 2.1.1 et 2.1.2, destinés à être soumis à un traitement de tri, ou à d'autres méthodes physiques avant consommation humaine ou utilisation comme ingrédient de produits alimentaires | 5,0 | 10,0 | - | - 2.1.4 | Arachides et autres graines oléagineuses et produits dérivés de leur transformation, destinés à la | 2,0 | 4,0 | - | -