Nº 7280– 26 chaabane 1445 (7-3-2024) BULLETIN OFFICIEL 923
Arrêté du ministre de l’agriculture, de la pêche maritime, du développement rural et des eaux et forêts n° 162-24 du 6 rejeb 1445 (18 janvier 2024) portant reconnaissance de l’Indication géographique « Amandes Béni Snassen » et homologation du cahier des charges y afférent.
LE MINISTRE DE L’AGRICULTURE, DE LA PÊCHE MARITIME, DU DÉVELOPPEMENT RURAL ET DES EAUX ET FORÊTS,
Vu la loi n° 25-06 relative aux signes distinctifs d’origine et de qualité des denrées alimentaires et des produits agricoles et halieutiques, promulguée par le dahir n° l-08-56 du l7 joumada I 1429 (23 mai 2008), telle que modifiée et complétée, notamment son article 14 ;
Vu le décret n° 2-08-403 du 6 hija 1429 (5 décembre 2008) pris en application de la loi n° 25-06 relative aux signes distinctifs d’origine et de qualité des denrées alimentaires et des produits agricoles et halieutiques ;
Vu le décret n° 2-08-404 du 6 hija 1429 (5 décembre 2008) relatif à la composition et au mode de fonctionnement de la Commission nationale des signes distinctifs d’origine et de qualité, tel que modifié et complété ;
Après avis de la Commission nationale des signes distinctifs d’origine et de qualité, réunie le 19 kaada 1444 (8 juin 2023),
ARRÊTE :
ARTICLE PREMIER. – Est reconnu l’Indication géographique « Amandes Béni Snassen », demandée par la Fédération des professionnels des amandes de la région de l’Oriental, pour les amandes obtenues dans les conditions fixées par le cahier des charges homologué et annexé à l’original du présent arrêté.
ART. 2. – Seules peuvent bénéficier de l’Indication géographique « Amandes Béni Snassen », les amandes produites exclusivement dans les conditions fixées par le cahier des charges homologué et mentionné à l’article premier ci-dessus.
ART. 3. – L’aire géographique couverte par l’Indication géographique « Amandes Béni Snassen » s’étend sur trentequatre (34) communes réparties sur les provinces de Taourirt, Berkane, Oujda-Angad et Jerada comme suit :
– les communes de la province de Taourirt (11) : Gteter, Ahl Oued Za, Melg El Ouidane, Ain Lehjer, Mechraa Hammadi, Mestegmer, Tancherfi, Sidi Ali Bel Quassem, Sidi Lahsen, El Atef, Ouled M’Hamed ;
– les communes de la province de Berkane (10) : Madagh, Laatamna, Aghbal, Fezouane, Boughriba, Chouihia, Rislane, Sidi Bouhria, Tafoghalt, Zegzel ;
– les communes de la province de Oujda-Angad (8) : Ain Sfa, Bsara, Bni Khaled, Ahl Angad, Mestferki, Sidi Boulenouar, Sidi Moussa-Lemhaya, Isly ;
– les communes de la province de Jerada (5) : Tiouli, Guenfouda, Laaouinate, Ras Asfour, Sidi Boubker.
ART. 4. – L’Indication géographique « Amandes Béni Snassen », concerne les amandes douces entières décortiquées issues exclusivement des variétés : Marcona, Fournat de Breznaud, Ferragnès et Ferraduel et de la variété locale appelée communément « Louz Beldi », de l’espèce Prunus dulcis. Leurs puncipales caractéristiques sont les suivantes :
1- Caractéristiques physiques :
– l’amandon frais est de couleur brune à brune foncée ;
– le poids de l’amandon : compris entre 0,7 et 1,4 gramme.
2- Caractéristiques biochimiques :
– taux d’humidité (%) : ≤ 6,5 ;
– teneur en glucides (%) : de 6 à 30 ;
– teneur en huile (%) : de 38 à 66 ;
– teneur en protéines (%) : de 12 à 30 ;
– teneur en tocophérols (mg/kg) : de 190 à 530.
3- Caractéristiques organoleptiques :
– amandons croquants ;
– saveur : douce et légèrement sucrée.
ART. 5. – Les principales conditions de production, de stockage et de conditionnement des amandes d’Indication Géographique « Amandes Béni Snassen » sont comme suit :
1) les opérations de production, de stockage et de conditionnement des amandes doivent être réalisées à l’intérieur de l’aire géographique mentionnée à l’article 3 ci-dessus ;
2) les amandes doivent provenir, exclusivement, des variétés visées à l’article 4 ci-dessus ;
3) la fertilisation est assurée par l’apport de fertilisants organiques à raison de 10 à 15 T/ha. Les fertilisants minéraux sont apportés selon les besoins de l’arbre ;
4) l’irrigation doit se faire au moins 5 à 7 fois par an entre le mois de mai et de juillet ;
5) la taille doit se faire entre novembre et décembre avant le débourrement des bourgeons ;
6) la période de récolte s’étale du mois de juillet jusqu’au mois de septembre. L’indicateur de maturité est le fendillement des écales ;
7) les amandes récoltées doivent être immédiatement séchées au soleil pendant une durée de trois (3) à dix (10) jours en fonction des conditions climatiques ;
8) les opérations de triage, stockage, décorticage et conditionnement des amandes doivent être réalisées au niveau des unités de décorticage et de conditionnement autorisées sur le plan sanitaire ;